NOUVEAU MANUEL COMPLET DES CONSERVES ALIMENTAIRES. - Contenant les procedés usités pour la conservation des substances, soit solides, soit liquides, qui servent a la nourriture de l'homme ainsi que l'histoire et la compositions de ces substances.
Libros antiguos y modernos
MAIGNE W
Librairie Encyclopéd. de Roret,,
1865
NOUVEAU MANUEL COMPLET DES CONSERVES ALIMENTAIRES. - Contenant les procedés usités pour la conservation des substances, soit solides, soit liquides, qui servent a la nourriture de l'homme ainsi que l'histoire et la compositions de ces substances.
Libros antiguos y modernos
MAIGNE W
Librairie Encyclopéd. de Roret,,
1865
70,00 €
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Detalles
- Año de publicación
- 1865
- Lugar de impresión
- Paris,
- Autor
- MAIGNE W
- Editores
- Librairie Encyclopéd. de Roret,
- Materia
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ALIMENTAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA
Descripción
In-16 p. (mm. 143x87), cartonato coevo, titolo oro al dorso, pp. (4),VI,422 + 72 di Cat. Roret. Il manuale tratta: les altérations ou modification naturelles auxquelles elles sont exposées, les propriétés particulières qu'elles possèdent, le role spécial qu'elles jouent dans l'alimentation et les falsifications que le commerce déloyal leur fait subir, avec les moyens de démasquer les fraudeurs. Con timbri di biblioteca privata, qualche fiorit., ma complessivam. in buono stato.
