NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle.
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle. | Libros antiguos y modernos | JULIA DE FONTENELLE
Libros antiguos y modernos
JULIA DE FONTENELLE
Librairie Enciclopédique Roret,,
1854
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle.
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle. | Libros antiguos y modernos | JULIA DE FONTENELLE
Libros antiguos y modernos
JULIA DE FONTENELLE
Librairie Enciclopédique Roret,,
1854
140,00 €
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- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1854
- Lugar de impresión
- Paris,
- Autor
- JULIA DE FONTENELLE
- Editores
- Librairie Enciclopédique Roret,
- Materia
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ACETO, MOSTARDA, GASTRONOMIA
Descripción
In-16 p. (mm. 154x95), mz. pelle mod., dorso a cordoni con titolo oro su tassello, conserv. cop. orig. (antico restauro per manc.), pp. XII,290 + 90 di catalogo Roret, con 1 tavola, inc in rame e più volte ripieg., contenente 12 figure. Nouvelle édition, revue, corrigée, augmentée par M. Fr. Malepeyre.Cfr. Vicaire, p. 470 che cita anche la prima ediz. del 1827 col titolo Manuel du vinaigrier et du moutardier.. - Bitting con varie ediz. ottocentesche.Pesante alone sul marg. super. delle prime 60 cc.; lieve sulla parte infer. del t. delle prime 8 cc.; qualche fiorit. ma complessivam. discreto esemplare con barbe.
