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Libros antiguos y modernos

Torreblanca Paco

Paco Torreblanca. (Completo della cartella di schede tecniche).

Lodi (LO), Bibliotheca Culinaria, 2004,

35,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italia)

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Detalles

Lugar de impresión
Lodi (LO), Bibliotheca Culinaria, 2004
Autor
Torreblanca Paco
Editores
Lodi (LO), Bibliotheca Culinaria, 2004
Materia
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Descripción

In 4° (cm. 30,5 x 25); pagg. 351 + cartella separata; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. con sovracopertina a colori. VG. ** Prima edizione italiana. Completo della cartella separata che contiene 54 schede tecniche di ricette (con qualche traccia di abrasione, ma buona e solida). "Torreblanca è ruscito a creare un libro veramente raro che cattura il meglio dei mondi dell'arte e della scienza in pasticceria. L'aspetto più sorprendente è l'assoluta disponibilità dell'autore. Sfidando lo stereotipo dell'artista geloso del proprio sapere, ci mostra un grande maestro che è felice di condividere con altri la sua esperienza vincente."
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