PANE E AMBIENTE. ALIMENTAZIONE, ECOLOGIA, SALUTE E SOCIETÀ NELL'ITALIA DEGLI ANNI '80

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In Italia, come in altri paesi industrializzati, tre abitanti su quattro muoiono a causa di malattie cardiovascolari o tumorali che dipendono principalmente dallo stile di vita o dall'inquinamento ambientale. Il ruolo dell'individuo nel determinare il proprio stile di vita è condizionato da fattori economici, sociali e culturali, nonché dai grandi mezzi di comunicazione e dalla pubblicità. Nel caso dell'inquinamento ambientale, il peso delle scelte individuali è meno rilevante, ma ogni cittadino può contribuire a determinare le decisioni dalle quali dipende la qualità dell'ambiente. L'alimentazione è la componente più importante dello stile di vita e anche quella più minacciata dall'inquinamento ambientale. Negli ultimi trent'anni il rapporto degli italiani con il cibo ha subìto una netta metamorfosi nel corso della quale abbiamo mutuato da altri paesi comportamenti irrazionali e, in alcuni casi, sviluppato atteggiamenti autolesionistici. Allo stesso tempo si sono modificati in modo drastico i meccanismi di trasformazione dell'energia e di produzione dei beni, determinando uno sfruttamento delle risorse ambientali senza precedenti sul nostro pianeta, oltre a gravi problemi di inquinamento delle acque, dell'aria e del suolo, le cui conseguenze irreversibili potrebbero divenire palesi soltanto negli anni futuri. Questo volume è dedicato a quanti desiderano essere protagonisti di un'oculata e lungimirante gestione dell'ambiente, nonché adottare una sana ed equilibrata alimentazione e uno stile di vita rispettoso delle prerogative di un corretto rapporto uomo-natura.

Descrizione bibliografica
Titolo: Pane e ambiente. Alimentazione, ecologia, salute e società nell'Italia degli anni Ottanta
Autore: Francesco De Lorenzo
Editore: Milano: Longanesi, Aprile 1988
Lunghezza: 192 pagine; 22 cm
ISBN: 8830408115, 9788830408111
Collana: Volume 168 di Il Cammeo
Soggetti: Politica, Società, Ecologia, Ambiente, Ambientalismo, Inquinamento, Attualità, Anni Ottanta, Verdi, Salute, Benessere, Territorio, Alimentazione, Sanità, Servizio sanitario, Sfruttamento, Riscaldamento atmosferico, Cambiamenti climatici, Effetto serra, Politica ambientale, Leggi, Normative, Pesticidi, Allevamenti intensivi, Risorse energetiche, Petrolio, Carbone, Inquinanti, Acqua, Mare, Plastica, Rifiuti tossici, Smaltimento, Gestione ambientale, Controllo, Vigilanza, Alimenti, Produzione, Commercio, Mercato, Industrializzazione, Globalizzazione, Italia, Europa, Unione europea, Normative, Abusivismo, Cemento, Turismo di massa, Industrie, Carne, Stile di vita, Etichettatura, Valori nutrizionali, Junk Food, Obesità, Grassi, Proteine, Carboidrati, Fibre vegetali, Insonnia, Metabolismo, Fame, Malnutrizione, Terzo mondo, Malattie cardiovascolari, Diabete, Surgelati, Industria alimentare, Propaganda, Prodotti, Dieta mediterranea, Conservanti, Alcool, Calorie, Grassi, Fitofarmaci, Biologico, Colesterolo, Contaminanti chimici, Farmaci, Ormoni, Antibiotici, Animali, Piombo, Cadmio, Nitriti, Nitrati, Solfiti, Nitrosamine, Mangimi, Additivi, Rischio, Tumori, Cancro, Piogge acide, Dissesto idrogeologico, Associazionismo, Rapporto Brundtland, Combustibili fossili, Deforestazione, Coscienza, Educazione, Conoscenza, Divulgazione scientifica, Libri Vintage Fuori catalogo, Saggi, Anidride carbonica, Estinzione, Bibliografia, Temperatura, Aumento, Caldo, Sole, Natura, Politics, Society, Ecology, Environment, Environmentalism, Pollution, Current affairs, Eighties, Greens, Health, Wellbeing, Territory, Food, Health, Healthcare, Exploitation, Atmospheric heating, Climate change, Greenhouse effect, Environmental policy, Laws, Regulations, Pesticides, Intensive farming, Energy resources, Oil, Coal, Pollutants, Water, Sea, Plastic, Toxic waste, Disposal, Environmental management, Control, Surveillance, Food, Production, Commerce, Market, Industrialization, Globalization, Italy, Europe, European Union, Regulations, Unauthorized, Cement, Mass tourism, Industries, Meat, Lifestyle, Labeling, Nutritional values, Obesity, Fats, Proteins, Carbohydrates, Vegetable fibers, Insomnia, Metabolism, Hunger, Malnutrition, Third world, Cardiovascular diseases, Diabetes, Frozen foods, Food industry, Products, Mediterranean Diet, Preservatives, Alcohol, Calories, Fats, Pesticides, Biological, Cholesterol o, Chemical contaminants, Drugs, Hormones, Antibiotics, Animals, Lead, Cadmium, Nitrites, Nitrates, Sulphites, Nitrosamines, Feed, Additives, Risk, Tumors, Cancer, Acid rain, Hydrogeological instability, Associations, Fossil fuels, Deforestation, Consciousness, Education, Knowledge, Scientific dissemination, Out of print books, Essays, Carbon dioxide, Extinction, Bibliography, Temperature, Increase, Hot, Sun, Nature