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Libros antiguos y modernos

Emanuela Sacconago

Pasticceria Senza Glutine. Per Non Rinunciare Alle Dolci Prelibatezze

Red Edizioni, 2015

no disponible

Piazza del Libro (Trebaseleghe, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2015
ISBN
9788857306605
Autor
Emanuela Sacconago
Editores
Red Edizioni
Condiciones
Nuevo

Descripción

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB51801<br>ISBN: 9788857306605<br>Titolo: Pasticceria Senza Glutine. Per Non Rinunciare Alle Dolci Prelibatezze<br>Autore: Emanuela Sacconago<br>Editore: Red Edizioni<br>Anno: 2015<br>Pagine: 160<br>Formato: Rilegato<br><br>Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti. Tutto rigorosamente senza glutine, ma anche con attenzione agli ingredienti più salutari e senza compromessi con il gu
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