Descripción

(Eurodélices I grandi cuochi d'Europa vi invitano a tavola).

La portata principale di un pranzo ne rappresenta sicuramente anche il punto culminante, sia che si tratti di una sorpresa raffinata, sia che rispecchi la tradizione locale.
Con le sue circa 150 ricette a base di pesce e frutti di mare, questo libro è una sorta di rassegna per palati raffinati attraverso le cucine dei diversi paesi d'Europa, che porta nelle vostre case i particolari e sopraffini piaceri dell'alta gastronomia. Più di 80 famosi chef, originari di 16 nazioni diverse, hanno contribuito alla realizzazione di questa raccolta, unica nel suo genere.

La collana Eurodélices vi offre una panoramica affascinante della cultura gastronomica del Vecchio continente, che riunisce le più raffinate ricette europee di pesce, dalla sogliola ai funghi porcini, alle capesante su un letto di insalata, alla saporita bouillabaisse. Le creazioni italiane, francesi, belghe, olandesi e lussemburghesi, spagnole, svizzere, inglesi, scandinave, greche, portoghesi e tedesche, spaziano tra tutti i gusti, dal piccante allo speziato, dal delicato al saporito.
Chi avesse già avuto modo di godere dell'ospitalità di Dieter Müller, Heinz Winkler, Luisa Valazza, Gianfranco

Vissani, Gilles Tournadre e dei loro colleghi, sarà felice di ripetere tale gustosa esperienza; per tutti gli altri invece non potrà che essere l'inizio di una nuova passione. Le ricette raccolte in Eurodélices Pesce e frutti di mare non solo suscitano il desiderio di realizzarle, ma stimolano anche la creatività personale. Grazie alle sequenze fotografiche, che illustrano in modo dettagliato le fasi di preparazione, alle istruzioni precise e alle essenziali, ma preziose informazioni generali sui piatti, gli ingredienti e i metodi di preparazione, diventerete presto anche voi entusiasti maestri di alta cucina.

Note alle condizioni del volume
Usato ottime condizioni, strappetto e lievi segni di uso alla sovraccoperta, dedica regalo all'anteporta. (T-CA)

Autore/i AA.VV.
Editore Konemann Luogo Koln
Anno 2003 Pagine 568
Dimensioni 24x31x3 (cm) Illustrazioni 1500 ill. colori n.t. - colors ills
Legatura cart. edit. con sovracc. ill. colori - Hardcover with dustjacket Conservazione Usato ottime condizioni - used very good
Lingua Italiano - Italian text Peso 2000 (gr)
ISBN 3829042035 EAN-13 9783829042031