Descripción

"Pizze d'Italia. Maestri e capolavori" è un viaggio unico attraverso l'Italia della pizza, alla scoperta dei grandi maestri pizzaioli e delle loro creazioni più rappresentative. Non un ricettario, ma una collezione esclusiva di immagini, storie e racconti che restituiscono la passione, la tradizione e l'innovazione che hanno reso la pizza il simbolo del nostro Paese nel mondo. Ogni pagina celebra un capolavoro: pizze particolari, interpretazioni autentiche o sorprendenti rivisitazioni, raccontate attraverso ingredienti selezionati, fotografie d'autore e le parole dei pizzaioli stessi, selezionati tra centinaia di candidature per offrire solo il meglio dell'arte bianca italiana. Il volume include anche un atlante regionale che accompagna il lettore in un percorso attraverso le tradizioni e le specialità locali, mostrando come la pizza, pur mantenendo la sua anima universale, si trasformi in espressione della cultura, della storia e della sensibilità di ogni territorio. Un'opera che unisce racconto, fotografia e cultura gastronomica, dedicata a chi vuole conoscere la vera essenza della pizza italiana e i suoi protagonisti.