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Libros antiguos y modernos

Giovanni Targioni Tozzetti

RAGIONAMENTI del dottor Giovanni Targioni Tozzetti SULL'AGRICOLTURA TOSCANA.

Giusti, 1759

350,00 €

Bacbuc Libreria

(Roma, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1759
Lugar de impresión
Lucca
Autor
Giovanni Targioni Tozzetti
Editores
Giusti
Materia
AGRICOLTURA, GASTRONOMIA, ECONOMIA, TOSCANA
Idiomas
Italiano

Descripción

Prima edizione. Un volume (13x20 cm) di VIII-216 pagine. In barbe. Brossura coeva muta d'attesa. Ottime condizioni. "Fra le Memorie contenute in questo libro, due meritano di essere più distintamente conosciute. La prima è l’abbozzo di un sistema generale filosofico dell’arte agraria. L’ultimo ragionamento (pp. 159-216) è un discorso intorno alla qualità velenosa di certo cacio. Può riguardarsi siccome il primo trattatello scritto in volgar lingua sul formaggio, ed è importante non tanto per la somma erudizione, quanto ne’ suggerimenti cui porge onde assicurare la buona riuscita del cacio che si fabbrica dai pastori. Quest’opera comincia a diventare molto rara "(Re; IV; 101-102)
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