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Libros antiguos y modernos

Ricettario Italiano. La Cucina Dei Poveri E Dei Re

Demetra, 1998

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Piazza del Libro (Trebaseleghe, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1998
ISBN
9788844009342
Editores
Demetra

Descripción

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB107636<br>ISBN: 9788844009342<br>Titolo: Ricettario Italiano. La Cucina Dei Poveri E Dei Re<br>Editore: Demetra<br>Anno: 1998<br>Pagine: 690<br>Formato: Rilegato<br><br>Il volume compie un viaggio nella cucina italiana con oltre 700 ricette per scoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie. Propone gli ingredienti, le dosi, le descrizioni di come eseguire le ricette, le sequenze fotografiche per le operazioni più difficili e oltre 535 fotografie che presentano il piatto finito. Le centinaia di pietanze presentate sono raggruppate in quattordici capitoli dedicati a: condimenti, salse e creme, antipasti, minestre e zuppe, paste secche, fresche, ripiene, risi e risotti, secondi di carne, secondi di pesce, uova e formaggio, piatti unici, polente e semoloni, contorni, pane, pizze e torte salate, dolci.

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