Libros antiguos y modernos
MARTIN, Johan, Philippe Gal
Signature. Entremets & Petits gateaux
Bellouet Editions, 2017
230,00 €
Zazzera Gianpiero Libraio
(Lodi, Italia)
Cerrado hasta 29 de agosto de 2025.
Los gastos de envío correctos se calculan una vez añadida la dirección de envío durante la creación del pedido. El vendedor puede elegir uno o varios métodos de envío: standard, express, economy o in store pick-up.
Condiciones de envío de la Librería:
Para los productos con un precio superior a 300 euros, es posible solicitar un plan de pago a plazos al Maremagnum. El pago puede efectuarse con Carta del Docente, Carta della cultura giovani e del merito, Administración Pública.
Los plazos de entrega se estiman en función de los plazos de envío de la librería y del transportista. En caso de retención aduanera, pueden producirse retrasos en la entrega. Los posibles gastos de aduana corren a cargo del destinatario.
Pulsa para saber másFormas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
-
-
Descubre cómo utilizar
tu Carta del Docente -
Descubre cómo utilizar
tu Carta della cultura giovani e del merito
Detalles
Descripción
Sessantotto ricette suddivise tra mono, entremets e viennoiserie, il tutto ideato da uno dei pasticcieri francesi più richiesti del momento. Ha fatto dei colori scintillanti un suo marchio di fabbrica e offre creazioni visivamente molto accattivanti. Anche se l'occhio ha sicuramente la sua parte, nulla manca sul fronte del gusto. Questo allievo di Stéphane Glacier e ora docente dell'Ecole Bellouet Conseil ha le idee molto chiare: semplicità nell'abbinamento degli ingredienti in modo che tutti siano ben riconoscibili. Le nuance devono essere perfettamente percepibili e mai sovrapposte o confuse.
Questo suo primo volume per il mercato professionale è stilisticamente vicino alle altre opere della famosa scuola francese: testi bilingue francese/inglese, belle fotografie del prodotto finale accompagnate da disegni che aiutano a capire il montaggio.
