Sull'agricoltura particolarmente nei paesi di collina discorsi teorico-pratici ad uso dei possidenti, de' fittajuoli e dei contadini.
Sull'agricoltura particolarmente nei paesi di collina discorsi teorico-pratici ad uso dei possidenti, de' fittajuoli e dei contadini.
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Detalles
- Autor
- De Capitani Carlantonio.
- Editores
- Milano, per Giovanni Silvestri, 1815.
Descripción
Tre volumi in-8°; VIII, 310 pp., 1 c. - 360 pp. - 315 pp., 3 pp. Copertine editoriali a stampa in cartoncino azzurro (minime tracce d'uso). Esemplare a pieni margini con barbe. Prima edizione, dedicata a Carlo Verri, fratello di Pietro.
L'opera di De Capitani, parroco di Viganò, si occupa dell’agricoltura in generale e della coltivazione della vite e produzione del vino in particolare, in riferimento al territorio lombardo e brianzolo.
Ben 142 pagine trattano del vino: come produrlo, come vendemmiare, come attrezzare la cantina per preservarlo dalle malattie e dai difetti causati da una cattiva conservazione. I tre volumi si occupano anche diffusamente di cereali, frutta, verdura, ortaggi ed anche del latte, latticini e formaggi, nonché dell'allevamento e delle carni. Paleari, p. 241.
