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Libri antichi e moderni

Cosma Stefano, Costacurta Angelo, ill., br.

Tazzelenghe. Il vino friulano «taglia-lingua» nato in terra longobarda

Kellermann Editore, 2023

15,20 € 16,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italia)

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Dettagli

Año de publicación
2023
ISBN
9788867671267
Autor
Cosma Stefano, Costacurta Angelo
Páginas
pagine 128
Serial
Grado babo
Editores
Kellermann Editore
Formato
In-8
Materia
1DSTNU
Ilustrador
ill., br.

Descrizione

Il Tazzelenghe (taglia-lingua, in friulano) è un vino che sa mettere alla prova i vignaioli come pochi altri. Appartenente alla famiglia del Refosco, si distingue però nettamente dai più pacati consanguinei. Dotato di fortissima personalità, per molti indomabile, richiede grande perizia enologica, una certa dose di pazienza, e condizioni di partenza - terroir e clima - molto specifiche, come si trovano nella provincia di Udine, e in particolare nell'area di Buttrio e Cividale. Attestato dal tardo medioevo, il Tazzelenghe è espressione di un territorio di enorme rilevanza storica. Cividale, città patrimonio dell'umanità Unesco, già strategica per i Romani, fu la prima capitale del ducato longobardo in Italia, successivamente capitale della Patria del Friuli e incrociò per lungo tempo la storia della Repubblica di Venezia. Introduzione di Ian D'Agata.
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