Vietato vietare. Tredici ricette per vari disgusti
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Detalles
- Año de publicación
- 2007
- ISBN
- 9788889490402
- Autor
- Veronelli Luigi
- Páginas
- pagine 60
- Editores
- Elèuthera
- Formato
- In-16
- Materia
- Cucina di cuochi celebri e della televisione
- Ilustrador
- br.
Descripción
Rivendicando anche per il suo ambito di attività quel famoso slogan del Sessantotto libertario, Veronelli si è divertito a raccogliere alcune ricette che, pur essendo considerate leccornie in altre culture, risultano invece più o meno disgustose per l'immaginario alimentare europeo. Dopo una semiseria introduzione centrata sull'antropofagia (l'interdetto per eccellenza delle pratiche alimentari), vengono date ricette rigorosamente autentiche - cioè corrispondenti a usi alimentari reali - a base di topi, cavallette, bachi da seta, cani, gatti, cammelli e dromedari. L'ennesima provocazione di un uomo che ha fatto della trasgressione, ma anche dell'incontro tra le culture, un metodo di ricerca.
