Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino
Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino | Libros antiguos y modernos | Piccinino Fulvio, br.
Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino
Grappa e brandy. Storia e produzione dei figli del vino | Libros antiguos y modernos | Piccinino Fulvio, br.
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Detalles
- Año de publicación
- 2022
- ISBN
- 9791280629234
- Autor
- Piccinino Fulvio
- Editores
- Graphot
- Ilustrador
- br.
Descripción
Dalla farmacopea popolare al mobile bar dei salotti buoni, dal Grigioverde alpino al caffè corretto: con questo libro l'autore ci accompagna in un viaggio nel tempo per comprendere la nascita, la storia e l'evoluzione di grappa e brandy, i due figli del vino eccellenze italiane nel mondo. Attraverso un'approfondita ricerca, dal Medioevo a oggi, l'autore parla della materia prima, dei metodi produttivi, dell'invecchiamento, dei disciplinari di ieri e di oggi e delle aziende storiche. Si pone l'attenzione sulle tradizioni popolari e sulle pagine della letteratura mondiale dedicate all'acqua di vita e allo spirito di vino. Seguono i cocktail, con numerosi consigli per miscelare con successo la grappa. Il testo è arricchito da numerose immagini, pubblicità storiche e documenti rari.
