I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale | Libros antiguos y modernos |
Libros antiguos y modernos
Ministero Politiche Agricole, Alimentari,
2011
I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale
I "Romani pesci": da Paolo Giovio agli odierni ristoratori. A cura dell'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale | Libros antiguos y modernos |
Libros antiguos y modernos
Ministero Politiche Agricole, Alimentari,
2011
35,00 €
(Bologna,
Italia)
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 2011
- Lugar de impresión
- Roma
- Páginas
- pp. 407-(1)
- Editores
- Ministero Politiche Agricole, Alimentari
- Formato
- 8° gr.
- Materia
- ALIMENTAZIONE ALIMENTI GASTRONOMIA
- Descripción
- bross. ed.
Descripción
Da pag. 83 a 281 riproduzione anastatica del libro di Mons. Paolo Giovio, De' Pesci romani, tradotto in volgare da Carlo Zancaruolo. In Venetia appresso il Gualtieri 1560. Nella parte prima cinque saggi di altrettanti autori sulle "Mode ittiche prima e dopo Giovio". Nella parte seconda da pag. 315: Indagine su 1000 ristoratori romani e 115 marchigiani. In perfetto stato
