Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.
Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti. | Libros antiguos y modernos |
Libros antiguos y modernos
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,
Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.
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Libros antiguos y modernos
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,
18,00 €
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Detalles
- Lugar de impresión
- Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
- Editores
- Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
- Materia
- GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE
Descripción
In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
