Il ventre dei popoli. Saggi di cucine etniche e nazionali.
Il ventre dei popoli. Saggi di cucine etniche e nazionali. | Libros antiguos y modernos | Cougnet Alberto.
Libros antiguos y modernos
Cougnet Alberto.
Fratelli Bocca Editori,,
1905
Il ventre dei popoli. Saggi di cucine etniche e nazionali.
Il ventre dei popoli. Saggi di cucine etniche e nazionali. | Libros antiguos y modernos | Cougnet Alberto.
Libros antiguos y modernos
Cougnet Alberto.
Fratelli Bocca Editori,,
1905
200,00 €
(Como,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1905
- Lugar de impresión
- Torino,
- Autor
- Cougnet Alberto.
- Editores
- Fratelli Bocca Editori,
- Materia
- Gastronomia
Descripción
In-8° (cm. 20,4), brossura editoriale illustrata (cartellino della Libreria Bocca al piatto anteriore), pp. XXVIII 591 in buono stato (fioriture sparse, primi due fascicoli stanchi). Edizione originale dedicata al fondatore dell'Università Bocconi di questo studio di gastronomia etnica che indaga diverse stranezze culinarie (compreso il cannibalismo). Cougnet, geografo della cucina e collezionista di menù, descrive una piacevolissima ed esuberante varietà di ingredienti, tecniche e ideologie dei popoli. Esemplare molto buono. (NR3 vetr)
