La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità
La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità | Libros antiguos y modernos | Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Libros antiguos y modernos
Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,
La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità
La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità | Libros antiguos y modernos | Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Libros antiguos y modernos
Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,
23,00 €
(Pavia,
Italia)
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Detalles
- ISBN
- 9788888103600
- Autor
- Autore: Giuseppe Ermini
- Editores
- Edizioni Fondazione Torino Musei 2006
- Curador
- : Barbara Garofani, Ugo Gherner
- Materia
- Cucina
Descripción
256 pagine. Ill. colori. Brossura con alette. Collana: Quaderni del Borgo, 3. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.
