Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins... | Libros antiguos y modernos | BRETEUIL, Jules.
Libros antiguos y modernos
BRETEUIL, Jules.
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, ,
1870
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins...
Le Cuisinier Européen. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines Françaises et étrangères... potages, sauces, ragouts, entrées, rotis, fritures, dessert, patisserie, service de table, vins... | Libros antiguos y modernos | BRETEUIL, Jules.
Libros antiguos y modernos
BRETEUIL, Jules.
Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères, ,
1870
400,00 €
(Torino,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 1870
- Lugar de impresión
- Paris
- Autor
- BRETEUIL, Jules.
- Editores
- Nouvelle édition revue et corrigée. Paris, Garnier Frères,
- Materia
- Libri Antichi
- Conservación
- Bueno
- Encuadernación
- Tapa dura
- Condiciones
- Usado
Descripción
>in-16, pp. VIII, 748, bell'antiporta fig. e 188 fig. silografate n.t. Legatura coeva in m. pelle, dorso a nervi con titolo e fregi in oro. Una delle prime edizioni (dal 1860) di un vasto classico testo di gastronomia dell'ottocento ad opera di J. Breteuil "ancien chef de cuisine". Esteso ad ogni aspetto dell'arte della tavola in Francia e in Europa. Buon esemplare, lievissimi aloni marginali. Bitting, Gastronomic Bibl., p.58. Vicaire, 114.
