Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par… | Libros antiguos y modernos | De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Libros antiguos y modernos
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par…
Lettres sur les truffes du Piémont écrites par… | Libros antiguos y modernos | De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Libros antiguos y modernos
De Borch, J. Michel, Alberto Capatti
Gianpiero Zazzera,
2001
36,00 €
(Lodi,
Italia)
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Detalles
- Año de publicación
- 2001
- Lugar de impresión
- Lodi
- Autor
- De Borch, J. Michel
- Páginas
- 64 pp. + 3 tavv. a colori.
- Volúmenes
- 1
- Editores
- Gianpiero Zazzera
- Formato
- 17 x 24
- Curador
- Alberto Capatti
- Materia
- Gastronomia, Tartufi
- Descripción
- Brossura edit.
- Conservación
- Nuevo
- Idiomas
- Italiano
- Encuadernación
- Tapa blanda
- Condiciones
- Nuevo
Descripción
Brossura edit. 64 pp. + 3 tavv. a colori. Nuovo. Ristampa dell'edzione del 1780. Tiratura di 500 esemplari.
Militare, viaggiatore e colto naturalista, il conte polacco Michel De Borch scrisse questo trattato sui tartufi e sul loro habitat durante un lungo soggiorno in Italia. Uno dei primi lavori scientifici sull'argomento, l'opera contiene inoltre una delle prime incisioni a colori a mezzatinta del celeberrimo incisore francese Louis Gautier D'Agoty. Scritto in forma di lettere indirizzate al Marchese di Balbiano e al Conte Morozzo, descrivono due specie di tartufi bianchi, il tuber albidium e i bianchetti, il loro straordinario sapore e la eccezionale fragranza.
