REGOLAMENTO per l'AMMAZZATOIO del BESTIAME da MACELLO (e altri 17 documenti e istruzioni per i macelli e MERCATI di BESTIAME e SPACCI CARNI, ALIMENTI e BEVANDE).
REGOLAMENTO per l'AMMAZZATOIO del BESTIAME da MACELLO (e altri 17 documenti e istruzioni per i macelli e MERCATI di BESTIAME e SPACCI CARNI, ALIMENTI e BEVANDE). | Libros antiguos y modernos | Città Di Torino
Libros antiguos y modernos
Città Di Torino
Eredi Botta,
1878
REGOLAMENTO per l'AMMAZZATOIO del BESTIAME da MACELLO (e altri 17 documenti e istruzioni per i macelli e MERCATI di BESTIAME e SPACCI CARNI, ALIMENTI e BEVANDE).
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Libros antiguos y modernos
Città Di Torino
Eredi Botta,
1878
100,00 €
(Torino,
Italia)
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- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1878
- Lugar de impresión
- Torino
- Autor
- Città Di Torino
- Editores
- Eredi Botta
- Materia
- Piemonte - Macelleria - Gastronomia - Igiene
- Idiomas
- Italiano
Descripción
Raccolta di 18 opuscoli legati in un volume in-8° (cm. 20x14) in bella mz. pelle inizio '900 (bollino della legatoria G. Pellino), tit. ("Regolmenti Ammazzatoi") e filetti in oro al ds., carta decorata ai piatti; 18 listerelle in pergamena sporgono scaglionate dai margini esterni, recando i titoli e le date dei singoli regolamenti scritti in bella grafia a china. I testi di regolamenti riproducono anche documenti emanati dal 1855 al 1904. Igiene pubblica e polizia sanitaria, controlli, cautele, carni fresche e insaccati, esercizio della stalla comune. Raro e di gran rilievo.
