Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Libros antiguos y modernos | Pettini Amedeo
Libros antiguos y modernos
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Libros antiguos y modernos | Pettini Amedeo
Libros antiguos y modernos
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
20,00 €
(Torino,
Italia)
Formas de Pago
- PayPal
- Tarjeta de crédito
- Transferencia Bancaria
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Detalles
- Año de publicación
- 1955
- Lugar de impresión
- Torino
- Autor
- Pettini Amedeo
- Editores
- ILTE
- Materia
- Gastronomia, Igiene alimentare, Ricettari Carli
- Descripción
- *Flexibound
- Sobrecubierta
- False
- Conservación
- Excelente
- Idiomas
- Italiano
- Copia autógrafa
- False
- Impresión bajo demanda
- False
- Condiciones
- Usado
- Primera edición
- False
Descripción
In-8° (20x13 cm), pp. 227, (1), brossura editoriale illustrata a colori. Numerose illustrazioni in tricromia nel testo; tavole a colori f/t. Le pp. di appendice (189-212) sono impresse su carta azzurra, quelle di indice generale (213-227) su carta giallina. Ottimo esemplare. Nona edizione. Raccolta di 350 ricette relative a ogni tipo di piatto. Il Pettini fu capo cuoco di Vittorio Emanuele III e tra i principali chefs italiani della prima metà del Novecento. Il primo Ricettario Carli fu stampato nel 1936, in occasione del 25° anniversario della fondazione dellAzienda di Imperia-Oneglia.
