Il grande libro della PASTA e dei cereali
Il grande libro della PASTA e dei cereali | Rare and modern books | Lombardi Liliana, Introduzione di Pietro Barilla, Introduzione di Pietro Barilla
Rare and modern books
Lombardi Liliana, Introduzione di Pietro Barilla, Introduzione di Pietro Barilla
Mondadori,
2000
Il grande libro della PASTA e dei cereali
Il grande libro della PASTA e dei cereali | Rare and modern books | Lombardi Liliana, Introduzione di Pietro Barilla, Introduzione di Pietro Barilla
Rare and modern books
Lombardi Liliana, Introduzione di Pietro Barilla, Introduzione di Pietro Barilla
Mondadori,
2000
30.00 €
(Milano,
Italy)
Payment methods
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2000
- Place of printing
- Milano
- Author
- Lombardi Liliana
- Volume
- 1
- Publishers
- Mondadori
- Curator
- Introduzione di Pietro Barilla
- Keyword
- pasta, cereali, ricette, pietanze, tavola, utensili
- Prefacer
- Introduzione di Pietro Barilla
- Binding description
- .protagonista assoluta è la pasta: fresca, secca, colorata, lunga corta, ripiena.oltre 300 ricette in risalto la tradizione e quindi le ricette regionali e contadine, recuperando piatti, preparazioni, salse e dsoprattutto paste dai nomi in parte noti e in parte sconosciuti ai più.dai pizzoccheri valtellinesi ai casonsei, dai sugosi bigoli veneti alle piccagge liguri, alle numerosissime varianti region ali di ravioli e poi gnocchi, tortelli, tortelloni, fettuccine, lasagne ecc.i segreti della preparazione a mano delle paste a quelle ripiene, alle paste di tutti i colori e poi il farro, l'avena, il grano saraceno, il miglio, l'orzo.
Description
28x23 cm., legatura editoriale cartonata, sopraccoperta illustrata a colori, pagg. 310, su due tipi di carta, bianca per il testo e le illustrazioni, numerose e dettagliate anche per la preparazione, beige per le ricette, in italiano, Indice delle ricette, Indice delle paste, come nuovo.
