ALFONSO IACCARINO.
ALFONSO IACCARINO. | Rare and modern books |
Rare and modern books
Bibliotheca Culinaria,
2002
ALFONSO IACCARINO.
ALFONSO IACCARINO. | Rare and modern books |
Rare and modern books
Bibliotheca Culinaria,
2002
22.00 €
(Roma,
Italy)
Payment methods
- PayPal
- Credit card
- Bank transfer
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2002
- Place of printing
- Roma
- Publishers
- Bibliotheca Culinaria
- Keyword
- GASTRONOMIA
Description
Un volume (22,5x31 cm) di 183 pagine, con le fotografie di Michele Tabozzi. Prefazione di Luigi Veronelli. Introduzione di Paolo Marchi. Cartonato editoriale con sovracoperta illustrata. Ottime condizioni. "Presenta 90 ricette che seguono le stagioni, per alcune delle quali Iaccarino è famoso (Linguine alle vongole veraci e zucchine; Gnocchetti alle cozze e broccoli; Casseruola di pesce di scoglio, ecc.) così come variazioni su un tema familiare (Candele spezzate con pancetta, alloro, piselli e caciotta invecchiata; Stelle di semola ed acciughe su fonduta di mozzarella; Impressionismo di crema e zabaione al caffè , ecc.)".
