CUCINA BORGHESE semplice ed economica per… Cuoco e Pasticciere reale. Edizione adorna di molte Incisioni in legno con copioso indice generale. Servizio alla borghese, francese e russa. 800 ricette di cucina - 350 di dolci. Zuppe, salse, guerniture, fritture, carne, pesce, volaglia, selvaggina, verdura, freddi, composte, creme, gelatine, pasticceria, confettureria, melate, sciroppi, confetti, sorbetti, bevande, ratafià, liquori, ecc. ecc. Scelte di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni di digiuno. Conservazione delle sostanze alimentari.
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Rare and modern books
Vialardi Giovanni.
Roux e Viarengo,,
1900
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Rare and modern books
Vialardi Giovanni.
Roux e Viarengo,,
1900
290.00 €
(Mantova,
Italy)
Payment methods
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1900
- Place of printing
- Torino,
- Author
- Vialardi Giovanni.
- Publishers
- Roux e Viarengo,
- Keyword
- GASTRONOMIA
Description
in-8, pp. 470, bella rileg. mod. m. pelle rossa con tit. e fregi oro al d. a 4 nervi, piatti in cart. dec. Con molte incis. xilogr. n.t. Bella edizione di fondamentale testo di gastronomia. Front. legg. allentato ma ottimo esempl. [108]
