Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Rare and modern books | Gosetti Fernanda
Rare and modern books
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli
Dizionario dei formaggi. Tutte le notizie, le ricette, come e con che cosa servirli | Rare and modern books | Gosetti Fernanda
Rare and modern books
Gosetti Fernanda
AMZ Marietti,
1977
20.00 €
(Torino,
Italy)
Payment methods
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- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1977
- Place of printing
- Torino
- Author
- Gosetti Fernanda
- Publishers
- AMZ Marietti
- Keyword
- Gastronomia, Formaggi
- Binding description
- *Hardcover
- Dust jacket
- False
- State of preservation
- Fine
- Languages
- Italian
- Inscribed
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Used
- First edition
- True
Description
In 8°(21x12.5) cartonatura plastificata editoriale con titoli al dorso e al piatto anteriore illustrato, paratesti al posteriore, sguardie figurate. Pp 293, (3), 6 tavole a colori fuori testo. Ottima copia. Utile e rigoroso dizionario frutto dell'esperienza della giornalista enogastronomica mantovana Fernanda Gosetti che con le sorelle contribuì alla rinascita postebellica dellla rivista 'La cucina italiana'. Presenti formaggi italiani ed esteri; tabelle dei grassi, proteine e calorie; indice delle ricette.
