Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori | Rare and modern books | Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Rare and modern books
Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Dix,
2022
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori
Il grande libro del gelato e dei dessert. Ediz. a colori | Rare and modern books | Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Rare and modern books
Farrow Joanna, Lewis Sara, ill., ril.
Dix,
2022
9.50 €
(Milano,
Italy)
Payment methods
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- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 2022
- ISBN
- 9788897427803
- Author
- Farrow Joanna, Lewis Sara
- Pages
- pagine 256
- Series
- Varia illustrata
- Publishers
- Dix
- Size
- In-4
- Keyword
- Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni con lo zucchero
- Illustrator
- ill., ril.
Description
Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all'uva passa fino all'esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un'ampia varietà di drink "al gelato". Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.
