Inspection sanitaire des poissons, mollusques et crustacés comestibles de l’eau douce et de la mer - vade mecum de l’inspecteur des marchés
Inspection sanitaire des poissons, mollusques et crustacés comestibles de l’eau douce et de la mer - vade mecum de l’inspecteur des marchés | Rare and modern books | Prudhomme Maurice
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Prudhomme Maurice
Inspection sanitaire des poissons, mollusques et crustacés comestibles de l’eau douce et de la mer - vade mecum de l’inspecteur des marchés
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Prudhomme Maurice
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France)
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- Prudhomme Maurice
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Vigot frères éditeurs, 1957. Petit in/4 oblong, cartonnage éditeur vert avec une illustration sur le plat, 213 croquis de l’auteur, 234 pages. Taches claires sur le plat supérieur. Une carte contre-collée en page de faux titre. Diagnose et particularités des espèces, inspection des espèces comestibles aquatiques. Importante bibliographie in-fine. Huitre, Soles, Langoustines, Homard.
