La buona tavola. Enciclopedia della cucina.
La buona tavola. Enciclopedia della cucina. | Rare and modern books |
Rare and modern books
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Italy)
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- (Gastronomia)
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Milano-European book, 1988 in 4° pp. 244 con decine di ill. a colori n.t. Contiene centinaia di ricette, salse, menù, cocktails. Dall'indice: Anguilla con piselli; Lasagne alle melanzane; Riso alla tirolese, alla ricotta, alle cipolle, ai peperoni; Involtini di verza; Salsa d’uovo e amaretti; Marmellata di zucca, di fichi, di carote; Pollo al madera; Coniglio con olive; Trota ai funghi; Uova tartufate; Frittelle di polenta, di mele, di risotto; Torta mandorlata al caffè; Gelatina di vino; Mousse di mandarino. Leg. tutta similpl. edit. Sovracop. ill. a colori.
