LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. - Introduction de M. Marguery... Président du Comité de l'Alimentation Parisienne.
LA CUISINE ET LA TABLE MODERNES. - Introduction de M. Marguery... Président du Comité de l'Alimentation Parisienne. | Rare and modern books |
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Details
- Year of publication
- (1915 ca.)
- Place of printing
- Paris,
- Publishers
- Larousse,
- Keyword
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA,
Description
In-8 p. (mm. 213x146), mz. pelle moderna, dorso a cordoni con decoraz. e titolo oro su tassello, conserv. piatto anteriore della cop. originale figur. (con mancanze), pp. (8),VIII,490 + 6 di pubblicità editoriale Molto ricca la parte iconografica: ben 603 figure di cui 135 sono fotografie e 4 sono carte geografiche. Opera collettiva così suddivisa: aliments - condiments et hors-d'oeuvre - viande.. - poissons.. - legumes - fromages - fruits - patisserie - boissons (le vin; vins de France; soin à donner au vin chez soi, ecc. la bière) - froid, glace et appareils réfrigérants - le service de table - calendrier gastronomique - menus, ecc..Pagine ingiallite per la qualità della carta ma buon esemplare.
