Les gourmets du Congo. 2è édition.
Les gourmets du Congo. 2è édition. | Rare and modern books | Matabiche
Rare and modern books
Matabiche
J. E. Buchmann,
1930
Les gourmets du Congo. 2è édition.
Les gourmets du Congo. 2è édition. | Rare and modern books | Matabiche
Rare and modern books
Matabiche
J. E. Buchmann,
1930
150.00 €
(Abidjan 05,
Côte d'Ivoire)
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Details
- Year of publication
- 1930
- Place of printing
- Anvers
- Author
- Matabiche
- Publishers
- J. E. Buchmann
- Keyword
- Afrique noire, Congo belge, cuisine, gastronomie
Description
in-8, 144 pages, quelques figures dans le texte. Broché, couverture illustrée, marques d'usage, bon exemplaire de cet ouvrage peu commun. Après des conseils d'ordre général aux nouveaux colons, l'auteur donne de nombreuses recettes de cuisine locale avec l'antilope, le buffle, le singe, l'igname, le manioc, la noix de palme, le haricot du Kasaï, la goyave, etc. L'ouvrage se termine par une vingtaine de secrets de N'kusu.
