Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Rare and modern books | Martellotti Anna
Rare and modern books
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
Linguistica e Cucina
Linguistica e Cucina | Rare and modern books | Martellotti Anna
Rare and modern books
Martellotti Anna
Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum,
22.00 €
(Roma,
Italy)
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- Martellotti Anna
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- Olschki 2013 Biblioteca dell'Archivum Romanicum
- Keyword
- Food & Cooking
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Description
8vo, br. ed. xiv-172pp. La sorprendente analogia tra lingua e cucina come espressioni della cultura di un popolo permette di avviare con la scorta della linguistica generale una riflessione teorica sull'arte culinaria, individuandone gli elementi sistematici e il loro funzionamento; mentre il metodo comparativo della linguistica storica consente di ricostruire le cucine morte, l'etimologia delle vivande e la storia gastronomica, scoprendo in particolare nella trafila arabo-normanno-sveva l'origine della cucina italiana ed europea
