Ma pratique des conserves de fruits et de légumes
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes | Rare and modern books | Maraval M.
Rare and modern books
Maraval M.
Ma pratique des conserves de fruits et de légumes
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Maraval M.
25.00 €
(Lyon,
France)
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Details
- Author
- Maraval M.
- Keyword
- GASTRONOMIE
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- False
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- Good
Description
Librairie agricole de la Maison Rustique, Paris, s.d. (début 20è). In/8 broché, couverture imprimée, 40 illustrations in-texte, 244 p., troisième édition. Ouvrage en excellent état. Conservation par la chaleur en vase clos (appert), par la chaleur en récipients non hermétiquement clos, conservation par le froid, conservation à l’abri des variations de température, par la dessiccation, par enrobage, par le sel, le vinaigre, l’alcool, recettes d’entremets, desserts, liqueurs.
