NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle.
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle. | Rare and modern books | JULIA DE FONTENELLE
Rare and modern books
JULIA DE FONTENELLE
Librairie Enciclopédique Roret,,
1854
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle.
NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle. | Rare and modern books | JULIA DE FONTENELLE
Rare and modern books
JULIA DE FONTENELLE
Librairie Enciclopédique Roret,,
1854
140.00 €
(Milano,
Italy)
Payment methods
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- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1854
- Place of printing
- Paris,
- Author
- JULIA DE FONTENELLE
- Publishers
- Librairie Enciclopédique Roret,
- Keyword
- TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ACETO, MOSTARDA, GASTRONOMIA
Description
In-16 p. (mm. 154x95), mz. pelle moderna, dorso a cordoni con titolo oro su tassello, conservata copertina originale (antico restauro per mancanze), pp. XII,290 + 90 di catalogo Roret, con 1 tavola, inc in rame e più volte ripieg., contenente 12 figure. Nouvelle édition, revue, corrigée, augmentée par M. Fr. Malepeyre.Cfr. Vicaire, p. 470 che cita anche la prima edizione del 1827 col titolo Manuel du vinaigrier et du moutardier.. - Bitting con varie edizione ottocentesche.Pesante alone sul marg. super. delle prime 60 cc.; lieve sulla parte infer. del t. delle prime 8 cc.; qualche fioritura ma complessivamente discreto esemplare con barbe.
