Olio extravergine d'oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità
Olio extravergine d'oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità | Rare and modern books |
Rare and modern books
Nardini,
2003
Olio extravergine d'oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità
Olio extravergine d'oliva I valori della tradizione, la cultura della qualità | Rare and modern books |
Rare and modern books
Nardini,
2003
30.00 €
(Milano,
Italy)
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Details
- Year of publication
- 2003
- Place of printing
- Firenze
- Volume
- 1
- Publishers
- Nardini
- Keyword
- olio, olive, frantoio, prime edizioni
Description
Intrduzione di Pasquale Di Lena - Ricette di Roberto Bosi 26,5x22 cm., legatura editoriale cartonata e stampata, pagg. 185 (4), numerose illustrazioni e disegni a colori e in bianco e nero, prima edizione, di pregio, su carta speciale, come nuovo. Sommario: L'albero della vita, I Musei d'Italia, La pianta, Mille e un'oliva, Il processo di estrazione dell'olio, Che tipo d'olio, Occhio all'etichetta, L'abc della degustazione, La composizione chimica, Mediterranea con gusto, L'amico del cuore, L'olio d'oliva e la cosmesi, L'olio d'oliva nell'economia mondiale, L'Italia dell'olio, Le dop e l'igp in Italia, L'associazione città dell'olio, L'olio in cucina, Ricette tradizionali
