Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518 | Rare and modern books | De' Rosselli Giovanni
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518
Opera Nova Chiamata EPULARIO La quale tratta il modo di cucinare ogni carne/uccelli/pesci di qualsiasi sorte. E per fare sapori/torte/pasticci al modo di tutte le province e molte altre gentilezze composta da Maestro Giovanni de' Rosselli francese 1518 | Rare and modern books | De' Rosselli Giovanni
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Details
- Year of publication
- 1973
- Place of printing
- Roma
- Author
- De' Rosselli Giovanni
- Volume
- 2
- Publishers
- Bimo-Alberto Riccio
- Keyword
- ricette, Rinascimento, menù, culinaria, facsimile, edizione di pregio
Description
La presente edizione dell'Epulario composto da Maestro Giovanni de' Rosselli cuoco di Casa Baglioni e Valletto di Papa Paolo III è stata ricavata dall'edizione di Venezia di Nicolò Zopino e Vincenzo, compagni del 21 agosto 1518 e curata e riproposta per migliore leggibilità nella lingua corrente da Alberto Riccio, editore in Roma. Finita di stampare su carta delle Cartiere del Varone per conto della Bimo per i tipi della Bimospa il 30 novembre 1973 24x17 cm., in brossura con risvolti, volume in facsimile cc.43 su 2 colonne con capilettera e numerazione delle ricette ai margini, volume in lingua corrente pp. 102 (1) su 2 colonne, numerose figure nel testo e incisioni d'epoca. Una fascia li tiene insieme. Bell'esemplare. RARO
