RELAZIONI DI ALIMURGIA scritte dalla commissione all'economia alimentare approvate dalla commissione dipartimentale di Sanità e publbicate d'ordine del Signor Conte… Prefetto provvisorio del Dipartimento del Bacchiglione.
RELAZIONI DI ALIMURGIA scritte dalla commissione all'economia alimentare approvate dalla commissione dipartimentale di Sanità e publbicate d'ordine del Signor Conte… Prefetto provvisorio del Dipartimento del Bacchiglione. | Rare and modern books | Tornieri Andrea.
Rare and modern books
Tornieri Andrea.
Paroni,,
1815
RELAZIONI DI ALIMURGIA scritte dalla commissione all'economia alimentare approvate dalla commissione dipartimentale di Sanità e publbicate d'ordine del Signor Conte… Prefetto provvisorio del Dipartimento del Bacchiglione.
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Tornieri Andrea.
Paroni,,
1815
200.00 €
(Mantova,
Italy)
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1815
- Place of printing
- Vicenza,
- Author
- Tornieri Andrea.
- Publishers
- Paroni,
- Keyword
- GASTRONOMIA - SCIENZE - BOTANICA
Description
in-8, pp. 39, leg. cart. azzurro muto coevo. Nel panorama della storia dell'alimentazione l'alimurgia è la scienza che studia la nutrizione dal punto di vista salutare attraverso le piante selvatiche ed erbe commestibili. Il primo studioso a scrivere sull'argomento in Italia fu Giovanni Targioni Tozzetti nel 1767. In questo nostro raro trattato sono indicate le ricette di minestre vegetali e del "brodo economico" utile in tempi di carestie. Un capitolo è dedicato alla preperazione alimentare dei licheni, in particolare i licheni islandici. Esempl. su carta forte. Raro. [297]
