Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Rare and modern books | Pettini Amedeo
Rare and modern books
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE
Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose. IX EDIZIONE | Rare and modern books | Pettini Amedeo
Rare and modern books
Pettini Amedeo
ILTE,
1955
20.00 €
(Torino,
Italy)
Payment methods
- PayPal
- Credit card
- Bank transfer
- Pubblica amministrazione
- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1955
- Place of printing
- Torino
- Author
- Pettini Amedeo
- Publishers
- ILTE
- Keyword
- Gastronomia, Igiene alimentare, Ricettari Carli
- Binding description
- *Flexibound
- Dust jacket
- False
- State of preservation
- Fine
- Languages
- Italian
- Inscribed
- False
- Print on demand
- False
- Condition
- Used
- First edition
- False
Description
In-8° (20x13 cm), pp. 227, (1), brossura editoriale illustrata a colori. Numerose illustrazioni in tricromia nel testo; tavole a colori f/t. Le pp. di appendice (189-212) sono impresse su carta azzurra, quelle di indice generale (213-227) su carta giallina. Ottimo esemplare. Nona edizione. Raccolta di 350 ricette relative a ogni tipo di piatto. Il Pettini fu capo cuoco di Vittorio Emanuele III e tra i principali chefs italiani della prima metà del Novecento. Il primo Ricettario Carli fu stampato nel 1936, in occasione del 25° anniversario della fondazione dellAzienda di Imperia-Oneglia.
