Description

In-8°, pp. XI 81) 307, (7) di annunci pubblicitari, legatura editoriale tutta tela con titolo e impressioni in nero. 84 figure nel testo e in tavole fototipiche f.t. Biblioteca Agraria Ottavi, 99. Bell'esemplare. Prima non comune edizione. Dedica a stampa al Cavalier Carlo Gancia. Tra i procedimenti ed apparecchi illustrati: metodo Champenois; Martinotti; Koenig; Etile Carpenè; Ghinozzi. Vini a spuma sia bianchi che rossi con approfondimento sul Moscato di Canelli. Appendice con brevi cenni su vitgnu italiani e stranieri coltivati in italia. Arnaldo Strucchi (1853-1913) fu celebre enologo, direttore della ditta Gancia e autore di numerosi testi di materia vinicola. Sotto la sua direzione gli spumanti Gancia furono in grado di competere con i migliori prodotti analoghi stranieri.