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Rare and modern books

Castanho Thiago

Cucina Brasiliana

Electa Editore,

unavailable

Piazza del Libro (Trebaseleghe, Italy)

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Details

ISBN
9788891800374
Author
Castanho Thiago
Publishers
Electa Editore

Description

Il Brasile Ë un territorio sconfinato caratterizzato da influenze etniche e climi diversi, con un'ampia scelta di ingredienti provenienti dai campi, dalla foresta, dai fiumi e dal mare. Il risultato Ë una delle cucine pi˘ interessanti del mondo, un mosaico di sapori e metodi di cottura a met‡ fra tradizione e innovazione: il passato delle popolazioni indigene e degli immigrati africani e portoghesi si fonde infatti con i contributi pi˘ recenti in una cucina ricchissima di frutta, verdura e pesce, con sapori e profumi contrastanti e inconsueti. Lo chef Thiago Castanho, astro nascente della gastronomia brasiliana oggi noto anche in Italia, insieme a un team formato dai pi˘ innovativi e talentuosi cuochi nazionali, esplora il meglio della cucina del Brasile attraverso 100 ricette di tutti i tipi, dallo Streetfood alla cucina di pesce, dai dolci ai cocktail, per scoprire il sapore autentico di questo grande paese.

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