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Book

Gonzague Saint Bris

L'éducation gourmande de Flaubert.

2004

unavailable

Lucas Philippe Livres Anciens (Lyon, France)

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Details

Year of publication
2004
Author
Gonzague Saint Bris
Keyword
Gastronomie
Binding description
relié
Dust jacket
No
State of preservation
Good
Languages
French
Binding
Hardcover

Description

Minerva, 2004, 254 pages, photographies de Mathieu Garçon, recettes de Eric Frechon. Des banquets de Salammbô aux soupers intimes avec Louise Colet, une éducation gourmande alliée à toutes les saveurs de l'esprit. Gonzague Saint Bris, sur les pas de Gustave Flaubert, nous donne l'occasion de découvrir ce jouisseur impénitent, et de partager quelque soixante recettes du XIXe siècle, revues par Eric Frechon, célèbre chef étoilé du palace parisien Le Bristol.