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Rare and modern books

Lacombe Jean Paul

Le Bistrot de Lyon - 40 ans rue Mercière - 40 recettes de bistrot

2014

unavailable

Lucas Philippe Livres Anciens (Lyon, France)

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unavailable

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Details

Year of publication
2014
Author
Lacombe Jean Paul
Keyword
Gastronomie
Binding description
broché
Dust jacket
No
State of preservation
Good
Languages
French
Binding
Softcover

Description

Editions Glénat, 2014. Petit in-4 (24 x 20 cm) broché, couverture illustrée, 252 p., photographies couleurs. "En 1974, le tout jeune Jean Paul Lacombe, déjà aux fourneaux du réputé Léon de Lyon, inventait le concept de "bistrot de chef" en ouvrant ce deuxième établissement à quelques encablures de sa table étoilée. Par la même occasion, il redonnait sa dignité à un quartier malfamé où le bistrot de Lyon fera des petits, au point que la rue Mercière est aujourd'hui la "rue des restaurants". Cet ouvrage, retrace l'histoire du Bistrot, ses 40 années d'effervescence et de créativité, et nous livre 40 recttes faciles à réaliser : une invitation à découvrir Lyon et la cuisine de bistrot dans ce qu'ils ont de meilleur."