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Book

MAILLARD Albert

TRESOR DE LA MENAGERE. - L'art d'appréter les fruits et de les conserver.

Bridel,, (1887)

60.00 €

Malavasi Libreria Antiquaria (Milano, Italy)

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Details

Year of publication
(1887)
Place of printing
Lausanne,
Author
MAILLARD Albert
Publishers
Bridel,
Keyword
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, FRUTTA, CONSERVAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Description

In-16 (mm. 175x113), mz. tela edit. (aloni ai piatti), pp. 152. Raccolta di numerose ricette per la preparazione e conservazione della frutta en flacons; en boites; à l'eau-de-vie; en confitures; en compotes; en gelées; en pates, confits; ratafias; liqueurs; fondants; pastilles; tartes et tartelettes; glaces, sorbets, gramolates. Ben conservato.