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Rare and modern books

BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel

Apprenez l'art du dessert

Bellouet Editions, 1992

260.00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italy)

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Details

Year of publication
1992
Place of printing
Paris
Author
BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel
Pages
213
Volume
1
Publishers
Bellouet Editions
Size
22 x 31
Keyword
Gastronomia, Dessert
Dust jacket
Yes
State of preservation
As New
Languages
French
Binding
Hardcover
Condition
Used
First edition
Yes

Description

Leg. edit. con sovraccoperta. 213 pp. con splendide foto a colori.
140 dessert proposti dal sommo Bellouet, divisi in quattro capitoli secondo le stagioni. La maggior parte è fotografata al piatto e la presentazione è superba. Questo è sicuramente un libro per professionisti, ed anche i pasticcieri più accreditati troveranno in quest’opera qualcosa per stimolare la loro capacità.
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