Apprenez l'art du dessert
Rare and modern books
BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel
Bellouet Editions,
1992
Apprenez l'art du dessert
Rare and modern books
BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel
Bellouet Editions,
1992
260.00 €
(Lodi,
Italy)
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- Carta del Docente
Details
- Year of publication
- 1992
- Place of printing
- Paris
- Author
- BELLOUET, G.J. - PERRUCHON, Jean Michel
- Pages
- 213
- Volume
- 1
- Publishers
- Bellouet Editions
- Size
- 22 x 31
- Keyword
- Gastronomia, Dessert
- Dust jacket
- True
- State of preservation
- As New
- Languages
- French
- Binding
- Hardcover
- Condition
- Used
- First edition
- True
Description
Leg. edit. con sovraccoperta. 213 pp. con splendide foto a colori.
140 dessert proposti dal sommo Bellouet, divisi in quattro capitoli secondo le stagioni. La maggior parte è fotografata al piatto e la presentazione è superba. Questo è sicuramente un libro per professionisti, ed anche i pasticcieri più accreditati troveranno in quest’opera qualcosa per stimolare la loro capacità.
