Rare and modern books
Claudio Benporat
Appunti di Gastronomia n. 1 - 12
1990 - 1993
70.00 €
Zazzera Gianpiero Libraio
(Lodi, Italy)
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Details
Description
Ideato dallo storico gastronomica Claudio Benporat nel 1990 con cadenze quadrimestrali, la pubblicazione proponeva di colmare una lacuna culturale nel panorama editoriale italiano trattando la storia della cucina, la bibliografia gastronomica ed enologica, la gestualità connessa alla cerimonia conviviale e ogni argomento legato alla cultura alimentare dalle sue origini al XIXé secolo.
