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Rare and modern books

Rosso Claudio

Asì. L'aceto artigianale nella tradizione piemontese.

Boves (CN), Araba Fenice, 2010,

18.00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italy)
Closed until Feb. 1, 2026.

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Details

Place of printing
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Author
Rosso Claudio
Publishers
Boves (CN), Araba Fenice, 2010
Keyword
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Description

In 8° (cm. 24 x 17); pagg. 157; con numerose tavolefotograf. a colori n.t. e foto e disegni n.t.; leggera cartonatura origin. a colori. VG. ** "Sono convinto che solo qui in Piemonte l'aceto abbia creato una cultura vera e propria, che prende il nome in gastronomia di 'carpione'.". Con numerose ricette e due racconti inediti di Roberta Coradin e Maria Tarditi.
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