Baccalajuoli
Rare and modern books
Santa Di Salvo
Colonnese,
2018
Baccalajuoli
Rare and modern books
Santa Di Salvo
Colonnese,
2018
8.00 €
(Napoli,
Italy)
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Details
- Year of publication
- 2018
- ISBN
- 9788899716288
- Author
- Santa Di Salvo
- Pages
- 128
- Series
- Specchio di Silvia 59
- Publishers
- Colonnese
- Size
- 148×95×14
- Keyword
- Baccalà
- Binding description
- Libro in brossura
- Languages
- Italian
- Binding
- Softcover
Description
Il baccalà a Napoli e dintorni dal '400 ai giorni nostri. Storie, leggende, racconti, tradizioni, miracoli, ricette, amori, odi, canzoni, poesie e giuochi: tra etimologia e simbologia, tra dileggi e corteggiamenti, tra accademie e confraternite una storia che non è solo di un alimento ma di un popolo e di una città. Con le ricette originali dello chef Vincenzo Russo e il Manifesto de l'Accademia Partenopea del baccalà. Autori: Santa Di Salvo, Tommaso Esposito, Toti Lange, Claudio Novelli, Anna Maria Palombi Cataldi.
