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Rare and modern books

Roberto Rinaldini

Cake Design

Italian Gourmet, 2013

22.00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italy)

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Details

Year of publication
2013
ISBN
9788896297407
Author
Roberto Rinaldini
Publishers
Italian Gourmet

Description

Un dessert deve essere buono, invitante, ma anche bello anzi bellissimo Ö unico e speciale. Eí questo líinsegnamento che ci viene da Roberto Rinaldini, pasticcere riminese oggi fra i pi˘ quotati protagonisti del mondo dolce in Italia. Da sempre Rinaldini concepisce i dolci come delle collezioni che si rinnovano ciclicamente proprio come nel mondo della moda, ne avrete un assaggio in questo libro, dove le spettacolari torte presentate coniugano il cake design di matrice americana con lo stile tutto italiano e moderno dellíautore. Sono dolci curatissimi nei particolari, ricchi di dettagli, soluzioni compositive e cromatiche innovative, ma attenzione: si tratta di creazioni che soddisfano anche il palato, grazie a creme, impasti, farciture di alta pasticceria, spiegate passo passo.

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