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Rare and modern books

WIBAUW, Jean Pierre

Cioccolato goloso. Una grande esperienza.

Chiriotti Editori, 2006

120.00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italy)

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Details

Year of publication
2006
Place of printing
Pinerolo
Author
WIBAUW, Jean Pierre
Pages
231 pp. con decine di foto a colori.
Volume
1
Publishers
Chiriotti Editori
Size
30 x 28
Edition
Prima edizione italiana
Keyword
Gastronomia, Cioccolato
State of preservation
New
Languages
Italian
Binding
Hardcover
Condition
New
First edition
Yes

Description

Leg. edit. 231 pp. con decine di foto a colori.
Il libro di Jean Pierre Wybauw, comprende una sezione teorico con delle bellissime foto. Vi spiega quello che c’è da sapere del cioccolato e della lavorazione dello zucchero. Seguono oltre 100 deliziose ricette col cioccolato. Ogni ricetta è molto dettagliata. L’introduzione del valore Aw per i prodotti al coccolato è un evento eccezionale.
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