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Rare and modern books

Autore: Marco Caldarola, Illustrazioni Di: Alice Rossi, Prefazione Di: Daniela Braccini

Cucinare Draghi. Oltre i confini della Buona Tavola

Edizioni Press & Archeos 2014,

5.90 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italy)

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Details

ISBN
9788896876428
Author
Autore: Marco Caldarola, Illustrazioni Di: Alice Rossi, Prefazione Di: Daniela Braccini
Publishers
Edizioni Press & Archeos 2014
Keyword
Immaginario medievale-Creature fantastiche

Description

96 pagine; Ill. b/n; Brossura; cm 13 x 18,5; gr 100. Collana: Cucina magica. Commento dell'editore: Come tutti i libri dedicati alla gastronomia tipica, Cucinare draghi nasce dall'amore per il cibo e per il territorio, dalla conoscenza delle tradizioni e le leggende locali. Ma proprio nelle leggende il nostro autore ha notato un dettaglio spesso trascurato: l'esistenza dei Draghi, animali fantastici ricordati nelle cronache del nostro medioevo e descritti in un antico trattato culinario… Attraverso una serie di ricette curate nei minimi dettagli e basate sulla carne di diverse specie di Draghi, si propongono numerose soluzioni per uno sfarzoso banchetto rinascimentale: dalle minestre alle braci, dai pasticci ai dolci. Un modo originale per stimolare la fantasia del lettore ma non solo: i più intraprendenti troveranno, alla fine di ogni ricetta, suggerimenti per sostituire la carne di Drago con altri tipi di pietanze.
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